La falta de descanso también puede aumentar durante el día la ansiedad por consumir alimentos dulces.
Por: catalina LS
02 de septiembre 2026.- El regreso a clases no sólo implica volver a los salones; también significa recuperar los horarios de sueño y alimentación que durante las vacaciones suelen quedar de lado.
Y es que, para niñas, niños y adolescentes, comenzar el día sin desayunar o hacerlo con alimentos cargados de azúcar puede terminar afectando su concentración y rendimiento escolar.
Es por eso que, en entrevista con Esfera Noticias la médico especialista en nutrición, Rosario Guzmán Ayala, explicó que uno de los primeros ajustes después del periodo vacacional debe ser recuperar las rutinas, principalmente en los horarios para dormir y comer.
“Es importante regresar a horarios. Generalmente cuando están de vacaciones los niños no tienen horarios, se levantan más tarde, comen más tarde, duermen incluso más tarde”, señaló para este medio de comunicación.
Explicó que incluso existe un concepto en nutrición denominado crononutrición, que consiste en tomar en cuenta el momento del día en que se consumen los alimentos. A esto, dijo, debe sumarse un horario adecuado de sueño.
Dormir tarde no sólo dificulta que los estudiantes se levanten para ir a la escuela. De acuerdo con la especialista, la falta de descanso también puede aumentar durante el día la ansiedad por consumir alimentos dulces.
Por ello, recomendó procurar alrededor de ocho horas de sueño y evitar que los menores salgan de casa en ayunas.
Un desayuno sencillo puede incluir alguna fuente de proteína, como huevo con leche, o un licuado de fruta, leche y un poco de avena, siempre cuidando la cantidad de azúcar que se agrega.
Guzmán señaló que es común que algunos estudiantes lleguen a la escuela sin haber comido y que, al no contar con suficiente energía para comenzar el día, pueden presentar sueño durante las primeras horas de clases.
El lunch también puede marcar una diferencia. En lugar de recurrir a productos comprados de último momento en la tienda, la especialista sugirió preparar desde casa opciones que combinen proteína y fruta.
Un sándwich de jamón o pollo, acompañado de yogurt griego y una fruta, puede ser una alternativa. El problema, advirtió, aparece cuando el refrigerio se reduce a pan dulce, panqués, bebidas o yogures con altas cantidades de azúcar.
Ese tipo de alimentos puede generar picos de glucosa e insulina y posteriormente provocar sueño, mientras que durante el recreo el exceso de azúcar puede contribuir a una mayor actividad o hiperactividad momentánea.
Finalmente la especialista en alimentación descartó establecer una edad específica para comenzar a cuidar estos aspectos, pues remarcó que los hábitos deben formarse desde los primeros años.
