El cultivo de esta planta ha invadido los campos donde antes tenían lugar diversos productos
Por: Lizbeth Serriteño
Sahuayo, Michoacán a 10 de julio 2024.- En el municipio de Sahuayo, en los últimos años la plantación de agave ha desplazado el cultivo de alimentos, esto se debe a la popularidad y furor por el mezcal y el tequila a nivel nacional e internacional, compartió el presidente municipal Manuel Gálvez Sánchez.
De acuerdo al munícipe, el cultivo de esta planta ha invadido los campos donde antes tenían lugar diversos productos como el maíz, alfalfa, trigo, jitomate y demás hortalizas y frutos, mismos que además se han visto afectados en los últimos dos años por el tema de la sequía.
Según lo expuesto por el alcalde, por su ubicación geográfica Sahuayo tienen denominación de origen tanto de tequila como de mezcal, por lo que se ha vuelto un espacio redituable para los productores, es por ello que ya trabaja en una regulación formal para que por cada espacio deforestado, haya otro que sea reforestado por parte de los empresarios.
“Se tiene contacto con el Centro Regulador del Tequila en Jalisco, con quienes ya hay una plataforma a nivel nacional que determina los polígonos en donde sí se puede plantar el agave y donde no se puede plantar el agave, y si la gente planta el agave fuera de estos polígonos no se puede recibir”, precisó.
Y es que, según especialistas del Instituto de Botánica de la Universidad de Guadalajara, la industria vinculada a los destilados de la planta de agave en México, han propiciado los monocultivos, la pérdida de bosques y contribuido al cambio climático.
